はんなり


湖のほとりのてらよめ日記

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marron cake @myself

01/14-11:38-COM(0)-butter cake
Let's make quick bread !!

080903marroncake02.jpg

Marron Cake

家に大きな栗の木があります。

ほかに、さくらんぼ、みょうが、枇杷、花梨、柿。

たくさん冷凍があったので、ゆでこぼして裏ごしして
プリンとケーキに変身。

切り分けていただくのが最近のスタイルです。
マロンペーストを加えてパウンド型で焼き上げました。

080903marroncake01.jpg



***recipe
パウンド型1台分

卵 2個
マロンペースト (砂糖を加えたもの) 200g強ぐらい
さつまいもでも大丈夫。皮をむいて300gくらいをめやすに
サラダ油 1/2 カップ
牛乳  1/3 カップ
砂糖  3/4 カップ

A 薄力粉 2カップ
ベーキングパウダー 小さじ1
塩 小さじ1/2
シナモン、ナツメグ 各小さじ1/2

黒ゴマ、ポピーシードなど

オーブンは170度にセットします。
マロンペースとは牛乳の1/2を加え、電子レンジにかけてなめらかにしておきます。
別のボールに砂糖とサラダ油を入れて、よく混ぜ合わせます。
ときほぐした卵を3~4回に分けて加え、残りの牛乳、マロンペーストも加えます。
材料のAをあわせてふるい、型に流し込みます。
170度のオーブンで45分焼きます。
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